Teatrinho de verduras e frutas em CMEI

Foi realizado em um CMEI, creche escola no subúrbio um teatrinho para crianças na faixa etária de 02 a 04 anos, onde falamos da diferença das frutas e verduras. Utilizamos como bonecos as frutas e verduras inaturas.
Após apresentação foi ofertado para as crianças as frutas separadamente para que elas pudessem diferenciar os sabores, também ofertamos as verduras chchú com quiabo na forma de picadinho e purê misto de batata com cenoura. O mais interessante que das 40 crianças presentes somente 6 recusaram os pratos ofertados.

Projeto: conhecendo melhor rótulos de alimentos

Através do atendimento nutricional ao grupo de DM (diabetes) e HAS (hipertensão) em um PSF no subúrbio feroviário, foi detectado a necessidade da criação do projeto "Conhecendo rótulos de alimentos".
Pois os pacientes tinham conhecimento de quais nutrientes deveriam fazer parte de um controle ou até mesmo excluso dos seus cardápios, como o sódio (sal) e o carboidratos (açucar).
Porém, não sabiam como identificar a quantidade que estavam ingerindo nos produtos industrializados. Ou seja, eles possuiam conhecimento do controle necessário da ingestão dos nutrientes maléficos as suas patologias, mas só controlavam os alimentos que eram confeccionados em suas casas.

"Conhecendo rótulos de alimentos" é um projeto que objetiva estimular os portadores de DM e HAS e seus familiares a entenderem as informações contidas nos rótulos dos alimentos. Contribuindo assim, com o controle de sua saúde e condicionando uma melhor qualidade de vida.

Alessandra Silva, 2010

Primeira blogagem coletiva em defesa dos direitos das crianças alérgicas em terem acesso às fórmulas especiais para sua alimentação!

A alergia alimentar é uma reação adversa a alguns alimentos com envolvimento do sistema imunológico e vem crescendo a sua prevalência assustadoramente. O ideal para prevenir a alergia alimentar é que a mãe amamente em dieta de restrição do alérgeno em questão, amamente exclusivamente até os seis meses e continue amamentando por pelo menos dois anos.

No entanto sabemos que às vezes isso não é possível e a criança necessita se alimentar com fórmulas especiais: são os hidrolisados protéicos e as fórmulas à base de aminoácidos livres. Essas fórmulas possuem alto custo (podem chegar a custar R$ 500,00 uma lata de 400g). Esse valor elevado é inviável para a maioria das famílias brasileiras e por isso a necessidade de recorrer ao governo.

Infelizmente muitas vezes o direito de acesso às fórmulas não é garantido. De diversas maneiras isso acontece: não se têm acesso às fórmulas por não conseguir ingressar no programa de dispensação, atrasos na distribuição de quem já faz parte do programa, redução no quantitativo total sem avaliar a real necessidade da criança, ente outros.

Segundo a Constituição Federal: Art. 196. A saúde é direito de todos e dever do Estado, garantido mediante políticas sociais e econômicas que visem à redução do risco de doença e de outros agravos e ao acesso universal e igualitário às ações e serviços para sua promoção, proteção e recuperação.

Por isso convocamos a todos vocês para participarem dessa blogagem coletiva! 05 de junho de 2010 dia da reiindicação aos direitos previsto em LEI.

Fonte:

Bianca Gouveia

Presidente da ABAPAA

ABAPAA - Associação Baiana de Pais e Amigos de Crianças com Alergia Alimentar

E-mail: associacaobaianaalergia@yahoo.com.br

Grupo de Discussões: abapaa@yahoogrupos.com.br

Comunidade no orkut: http://www.orkut.com.br/Main#Community?cmm=97102010

Blog: http://abapaa.blogspot.com

Como construir um prato saudável

Foi feito uma orientação para os pais das crianças de uma creche no subúrbio ferroviário, tendo como eixo central:

Seu filho não gosta de legumes e verduras?

Muito simples de resolver... Vamos usar alguns truques de técnica dietética como:

Acrescente os legumes e verdura, como o quiabo(anemia), a cenoura (visão, imunidade, inflamação) o repolho (inflamação, imunidade) e outros à gosto. Corte em pedaços pequenos e cozinhe juntamente com o feijão (sem carne).

Você ainda, pode cozinhar os legumes e verduras a vapor, aproveitando a água para o preparo do arroz e feijão.

Cuidado com a higiene das folhas!coloque-as em um recipiente com 1 litro de água limpa e junte 1 colher de sopa de água sanitária. Após 15 minutos submersas na solução lave-as em água corrente.

Sirva-se com gotas de limão, pois o mesmo vai ajudar na absorção do ferro da sua refeição.

No final,tenha certeza que vai ficartudo muito saboroso e rico em nutrientes.

• Atenção
  

Cozinhe sempre os legumes com as cascas e no vapor, assim você mantém os nutrientes.